Individuelle Rezepturen & Entwicklung

Nicht jedes Produkt passt in ein Standardschema. Deshalb bieten wir individuelle Rezepturen und maßgeschneiderte Räucherprozesse an. Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir Lösungen, die Ihr Sortiment bereichern und sich klar von der Masse abheben. So entstehen zum Beispiel besonders mildes Rauchsalz für eine Premium-Linie, kräftige Gewürzmischungen mit intensiver Rauchnote oder Rauchzucker, der in Backwaren für ein außergewöhnliches Aroma sorgt.

Ablauf unserer Rezeptentwicklung

1.  Ihre Idee: Am Anfang steht Ihre Vorstellung. Ob Rauchsalz, Kräutermischung oder ein neues Produkt – Sie bringen die Idee, wir hören zu und nehmen uns Zeit für Ihre Wünsche.
2. Gemeinsames Gespräch: In einem persönlichen Austausch klären wir, welches Aroma Sie sich wünschen, wie das Produkt eingesetzt werden soll und welche Zielgruppe Sie erreichen möchten.
3. Entwicklung und Muster: Aus diesen Vorgaben entwickeln wir erste Musterchargen. Sie probieren die Ergebnisse, geben uns Rückmeldung und wir passen alles Schritt für Schritt an.
4. Feinabstimmung: Wir verfeinern Intensität, Zusammensetzung und Verfahren, bis Geschmack und Verarbeitung genau zu Ihrem Produkt passen.
5. Produktion: Wenn die Rezeptur fertig ist, starten wir die Herstellung. Von kleinen Mengen ab 25 Kilogramm bis hin zu großen Produktionen setzen wir alles in geprüfter Bio-Qualität um.